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La guasta

Nome del vino: Il nome ricorda il vecchio terreno del nonno in Magnago. Un terreno adatto alla coltivazione della vite, in grado di donare un vino tanto eccezionale da essere ribattezzato in “Tu sei bella”.

Vespolina in purezza

Vitigno: 100% Vespolina.

Zona di produzione: nei propri vigneti in Costabella, situati nella zona delle Colline Novaresi, nei Comuni di Suno-Mezzomerico.

Esposizione: Sud – Ovest

Metodo di allevamento: Guyot

Terreno: morenico, ricco di minerali, adatto alla coltivazione del vitigno.

Conduzione Vigneto: secondo una conduzione eco-compatibile

Epoca di Vendemmia: fine settembre, con raccolta manuale in cassette

Profumo: fine e caratteristico, con spiccati sentori di frutti di bosco.

Gusto: gusto deciso, sapore secco, di corpo medio, gradevolmente tannico all’ assaggio.

Colore: rosso vivace e luminoso

Gradazione: 12,5°

Abbinamenti: ottimo con i tipici piatti della Pianura Padana, con salumi stagionati, carni bianche, formaggi di media stagionatura. Se servito ad una temperatura di circa 12° C, è interessante l'abbinamento con certe varietà di pesce.

Temperatura di degustazione: servire ad una temperatura di circa 18°

Conservazione: in luogo fresco, asciutto e al buio.

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