Caravaggio
Nome del vino: Noto pittore della nostra cultura, ha dato il nome alla Cascina dimora della nostra famiglia a Magnago, un nome importante che richiama l’arte e l’amore che il pittore riserva alla tela.
Vitigno: 100% autoctono a bacca bianca secondo disciplinare.
Zona di produzione: Nei propri vigneti in Costabella, situati nella zona delle Colline Novaresi, nei Comuni di Suno-Mezzomerico.
Esposizione: Sud – Ovest
Metodo di allevamento: Guyot
Terreno: Morenico, ricco di minerali, adatto alla coltivazione del vitigno
Conduzione Vigneto: Secondo una conduzione eco-compatibile
Epoca di Vendemmia: Fine settembre, con raccolta manuale in cassette
Profumo: Rilascia fragranze decise e ricche, dall’aroma lievemente fruttato.
Gusto: Gradevolmente sapido, secco, pieno, che perdura.
Colore: Giallo paglierino intenso, dai riflessi dorati.
Gradazione: 12.5°
Abbinamenti: Antipasti in genere, primi piatti, pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo per gli aperitivi.
Temperatura di degustazione: Servire ad una temperatura di circa 8 – 10° C.
Conservazione: In luogo fresco, asciutto e al buio.
Vitigno autoctono a bacca bianca secondo disciplinare. È il nome della cascina del nonno. Un nome importante, che richiama l’arte e l’amore che un pittore riserva alla tela. Dal caratteritico colore giallo paglierino, rilascia fragranze decise e ricche, gradevolmente sapido, si sposa con antipasti in genere, primi piatti, pesce, carni bianche e formaggi freschi, ottimo per gli aperitivi.
